【永和居酒屋推薦】國際唎酒師+國際日本酒講師捷運永安市場站聚餐首選四貝串燒居酒屋

這間位於新北永和永貞路上的「四貝串燒居酒屋」，是一間相當推薦的永和居酒屋以及永和美食餐廳好選擇，來到四貝串燒居酒屋除了可以吃到各式各樣的串燒以及日本料理之外，最特別的就是能喝到品項相當多選擇的日本酒，職人老闆和老闆娘都具有「國際唎酒師」證照，而且還兼具國際日本酒講師身份，所以來這裡吃美食可以請老闆或老闆娘推薦適合的搭餐酒品，這次我們也特別請老闆幫我們搭配一些餐點加酒類，在我們享用美食品酒的同時，老闆也會在旁邊講解一些日本酒的知識說明，這間永和居酒屋真的不要錯過，店內的服務親切餐點又夠水準，愛喝日本酒的朋友這間一定要收藏呀！！

內容目錄

四貝串燒居酒屋地理位置

四貝串燒居酒屋的位置就在新北永和的永貞路上，鄰近捷運永安市場站，一進來店內就像是來到日本一樣，越晚氣氛越棒

靠近門口的牆上掛了滿滿的明星與日本酒造的簽名，在這裡要說一個小秘密，這間四貝串燒居酒屋可是木曜4超玩的愛店之一唷

我們一開門就先來吃了，因為晚上時段幾乎客滿，早點來比較有空位

清酒控來到這裡絕對可以儘情暢飲，店內最美的風景就是日本酒瓶裝飾

日本酒的種類包含了利口酒、調酒、威士忌、燒酎、生啤酒與清酒等，很多都是可以點單杯來嘗試看看

光看這面酒標牆就知道四貝串燒居酒屋的歷史了

店內常備的各種日本酒多達百款以上，喜歡小酌幾杯的朋友怎麼可以不來四貝串燒居酒屋試試呢？

四貝串燒居酒屋菜單價目表

四貝串燒居酒屋的餐點以串燒類為主，有各種雞肉串、限量串燒、牛肉串、豬肉串、羊肉串、海鮮串、野菜串以及整份時蔬和燒物類

背面還有日式小菜、吸物、揚物、食事等，價格平價實惠

四貝串燒居酒屋的酒單真的超豐富，愛喝日本酒的朋友快來試試

店內櫃檯還有今日限定菜色，就算常來也會有新菜色可以品嘗

四貝串燒居酒屋惠比壽生啤組合

日本人如果去居酒屋，最一開始點的絕對是生啤酒，大家先喝一口生啤酒後才會開始正式的點餐，各位朋友如果來到四貝串燒居酒屋想先點第一輪開胃菜的話，可以參考一下這個惠比壽生啤組合

YEBISU PREMIUM 惠比壽頂級樽生(180元)

YEBISU至今已有130週年的悠久歷史，每一口都喝得到日本頂級100%麥芽生啤酒，嚴選德國啤酒花及珍貴的YEBISU酵母，熟成時間比一般啤酒多1.5倍，喝起來氣味清香、泡沫綿密的頂級啤酒

現煮鹽味茶豆(80元)

茶豆其實就是毛豆的一種，一般我們常吃的毛豆品種是9號，而茶豆是經過育種的11號毛豆，就像是地瓜一樣會有不同品種的分類，茶豆的種子顏色呈深咖啡色，豆膜的顏色會越來越深，茶豆會比毛豆再扁小一些，而這道現煮鹽味茶豆真的是生啤酒的好朋友，光是這一盤就可以喝光整杯啤酒

麻辣文蛤(90元)

麻辣文蛤吃起來香辣過癮，還有文蛤肉的軟嫩，因為香辣所以又要配好幾口的啤酒呀

香酥脆薯(100元)

現炸的香酥脆薯真的是太涮嘴了，一口薯條一口啤酒真的超讚

四貝串燒居酒屋黑龍酒造吟の扉大吟釀組合

吃完開胃菜後，接下來就要開始點一些前菜了，這個時候適合的餐酒就要點一些清爽的清酒，這瓶黑龍酒造吟の扉大吟釀就非常適合

烤現流鮮魚(依當日購得魚種為主)

當天吃到的烤現流鮮魚是烤紅喉魚，肉質細緻鮮甜，沾點店家自製的胡椒粉或蘿蔔泥都非常適合

鹽燒銀杏串(120元/2串)

大家有吃過銀杏果嗎？它拿來串烤真可說是一道逸品，吃起來的口感QQ的超有彈性，簡單的鹽巴調味就非常美味

鹽燒雞腿肉(150元/2串)

吃起來非常有彈性的雞腿肉，只要加點鹽巴串烤就足以讓人回味無窮，尤其是表面雞皮的焦脆香更是迷人

這一小瓶黑龍酒造吟の扉大吟釀是專為第一次品嘗黑龍酒造的顧客而設計的，第一口會被那迷人的花果香味而吸引，平實而順口，搭配各種餐點都非常適合

四貝串燒居酒屋 Asahi Super Dry 朝日超解渴生啤組合

吃完了前菜，當然就要進入主菜的環節了，在這個階段大家都會點一些口味較重的炸物類，這個時候要搭配的當然就是辛口的Asahi Super Dry 朝日超解渴生啤囉

Asahi Super Dry 朝日超解渴生啤(120元)

Asahi Super Dry 朝日超解渴生啤以二次啤酒花投入法與優化酵母發酵技術，重新定義味道、香氣和碳酸的黃金三角平衡，喝起來真的超順口，非常適合炸物或較油膩的食物，就像是氣泡飲一樣，把口腔內所有的味道通通沖乾淨

酥炸雞腳踝骨(120元)

不得不說這酥炸雞腳踝骨真的好好吃，一隻雞只有二塊的雞腳踝骨，吃得到嫩又Q的雞肉與雞腳筋，非常適合喜歡吃骨邊肉的朋友

明太子雞肉串(120元/2串)

這裡的明太子雞肉串顏色較深，原來是有加入了辣椒的關係，所以吃起來會更適合搭配啤酒

豬五花串揚(120元/2串)

這豬五花串揚上面淋上的可是味噌田樂醬，大口咬下可以感受到麵衣的酥脆、豬五花的香甜以及味噌田樂醬的濃郁，一口三享受

男爵可樂餅(100元)

嚴選北海道男爵馬鈴薯，可說是日本最好吃的可樂餅，外酥內綿密，好吃大推

來到四貝串燒居酒屋可以吃到一些雞肉稀少部位限量串燒，像是雞生蠔肉、雞橫隔膜、小雞袖以及雞膝軟骨等，當天我們就吃到了傳說中串燒界的天花板「雞燈籠」，雞燈籠其實就是母雞的輸卵管與卵巢，連結著尚未形成雞蛋的卵黃，當我們拿起來的時候就像是一盞燈籠而得名，這雞燈籠可是串燒界的限量珍品，各位朋友如果來四貝串燒居酒屋可以問問當天有沒有吃在嘴裡會有爆漿口感的雞燈籠唷！