【中壢台菜料理推薦】中壢經典台式無菜單料理 包廂用餐聚會好選擇 燦台菜私廚
這間位於桃園中壢環北路上的「燦台菜私廚」，是一間相當推薦的中壢台菜料理以及中壢無菜單料理好選擇，燦台菜私廚主打的是保有自然原味與新鮮醇美台菜特色料理，不管是樸實簡單的農家菜式，還是辦桌時豪華豐盛的澎湃料理這裡通通都吃得到，燦台菜私廚想要藉由經典菜色來喚起所有食客們的美食記憶，就算是一般常見的經典道地台菜料理也能吃出頂級珍饌風味，這次我們來到燦台菜私廚就吃到讓人讚不絕口的無菜單台式料理，像是有櫻花蝦米糕、魚翅海鮮羹、荷葉龍虎斑、甘蔗烏骨雞湯、白斬玉米雞、干貝蝦鬆、胡椒蝦以及東港黑鮪魚生魚片等，這些以往通通被稱為「大菜」的台式桌菜料理，現在就算二個人來吃也可能吃到，每一道料理都非常的精緻可口，燦台菜私廚的無菜單料理有單點也有套餐，套餐一個人只要880元就可以享用十道精緻台菜也很划算唷！！
燦台菜私廚地理位置
燦台菜私廚的位置就在桃園中壢的環北路上，這個月才全新開幕
燦台菜私廚主打招牌手作私廚料理，門口就有招牌特色料理推薦介紹
店內空間採開放式環境，有多人圓桌也有小家庭方桌
整體環境相當時尚大氣，跟一般的台菜館很不一樣
店內也有提供一間可容納20人的包廂用餐區，有包廂用餐需求的朋友可以訂位時要求包廂區唷！
一開始會先送上開胃小菜以及熱茶，熱茶還特別加入乾冰，吸晴度十足
當天的開胃小菜是梅子苦瓜，那苦瓜的口感真的超綿密，就像是在吃西瓜綿一樣入口即化，味道會有梅子的酸甜以及苦瓜原本的風味，不敢吃苦瓜的朋友一定要嘗試看看
東港黑鮪魚生魚片
東港黑鮪魚生魚片(240元/6片)
現在剛好是東港黑鮪魚的產季，看看那黑鮪魚生魚片的色澤真的超美
加點山葵、沾點醬油就可以享用了，這東港黑鮪魚生魚片吃起來就像是果凍般可口，滿口都是魚肉自然的鮮甜味，愛吃黑鮪魚的朋友千萬別錯過
櫻花蝦米糕
櫻花蝦米糕(65元/盅)
有吃過辦桌或喜酒的朋友應該都對這櫻花蝦米糕不陌生，現在來燦台菜私廚一個人就能吃到這傳統台菜美味的櫻花蝦米糕
不得不說這櫻花蝦米糕真的很真材實料，米飯口感Q彈，每一口都吃得到香氣四溢的櫻花蝦和韭菜，一個人一小碗真的剛剛好
焢肉
焢肉(120元)
不得不說這塊焢肉放在一塊美美的盤子上後，簡直是身價大漲，就像是在吃牛排一樣，我們可以好好享用那燉煮到入味的香甜焢肉
焢肉吃起來真是皮Q肉爛又入味，一旁的配菜吃起來也很有醬香味，這焢肉簡直可以當作一道主餐呈現
魚翅海鮮羹
魚翅海鮮羹(75元/碗)
一人份的魚翅海鮮羹看起來真的超精緻的，不是那種桌菜料理一大鍋自己裝的那種，一打開上蓋就讓人食指大動
每一碗除了都能吃到軟嫩的魚翅之外，還吃的到鬼頭刀炸魚塊以及鮮甜美味的滿滿羹湯，喝完胃超暖和的
甘蔗烏骨雞湯
甘蔗烏骨雞湯(75元/盅)
一樣是一人份的甘蔗烏骨雞湯看起來也是超精緻的，碗裡放了滿滿的烏骨雞肉塊，湯頭喝起來真的非常的鮮甜，而且清爽不油膩，也能直接點全雞鍋(899元)
烏骨雞肉就更不用說了，口感相當軟嫩又多汁，好吃
白斬玉米雞
白斬玉米雞(320元/1/4)
說到台菜料理怎麼可以沒有白斬雞呢？精選台灣玉米雞切塊擺放後，灑上一些食用花瓣，一上桌就讓人忍不住先拿出手機拍照，當天我們點的是1/4隻，也可以點半隻560元以及一隻1200元，如果要點一整隻的話，要提前一天預訂
白斬玉米雞吃起來是皮Q肉嫩，附的沾醬也很台味，有辣椒醬油也有客家桔醬，不管沾什麼都好吃
荷葉龍虎斑
荷葉龍虎斑(780元)
這道應該是當天所有菜色中的「大菜」，如果來這裡請客吃飯這荷葉龍虎斑一上桌絕對有面子
使用荷葉舖底在龍虎斑之下，小火蒸煮後會有淡淡的香氣，魚身上的調味也非常真材實料
龍虎斑吃起來魚肉嫩又少剌，非常適合長輩或小朋友享用
干貝蝦鬆
干貝蝦鬆(185元/4片)
這干貝蝦鬆也是台菜的經典好料，兩個人來點一份剛剛好
這裡的干貝蝦鬆還加入晶瑩剔透的鮭魚卵，顏色更加繽紛
吃的時候先拿一片生菜後，用湯匙把干貝蝦鬆、鮭魚卵以及油條放在生菜上，然後就可以大口享用這口感豐富的料理了，一開始會先感受到生菜的脆和滿滿水份，然後才是干貝蝦鬆的豐富層次口感，真的是越吃越好吃
胡椒蝦
胡椒蝦(280元/2隻)
一般我們常見的胡椒蝦都是一整鍋的那種，但這裡的胡椒蝦就像是主餐般豪華
剝去蝦殼後就可以享用了，那黑胡椒的香辣真的是很迷人，而且還帶點甜味，一口胡椒蝦一口蝦餅真的是剛剛好，好吃大推唷！！
燦台菜私廚基本資訊
名稱：燦台菜私廚
地址：桃園市中壢區環北路80號
電話：03-493-0777
營業時間：11:00~14:00；16:30~21:00
