【台北拉麵推薦】日本漁市場風格每日限量河豚拉麵 貴丁雞雞白湯拉麵美味必點 藤哲商行
喜歡吃日本拉麵的朋友們看過來，台北士林區芝山捷運站旁開幕一間超讚的台北拉麵推薦餐廳，那就是主打河豚魚骨湯底與貴丁雞雞白湯底的「藤哲商行」，藤哲商行以仿真日本漁市場風格設計，進到店裡就像是走進日本市場的漁貨攤販一樣，到處都看得到彷真漁獲道具和漁市場環境空間，都讓人瞬間置身於日本漁市場當中，而店內主廚由日籍師傅 藤原一智與鳥哲 蕭哲文老闆攜手打造三款美味湯底拉麵，有河豚魚骨湯底拉麵、貴丁雞雞白湯拉麵與混合日本濃口、淡口醬油調味的醬油拉麵，藤原主廚精通懷石料理和茶會席料理，除了擁有河豚技師執照之外，拉麵湯頭風味也是一絕，光是喝湯就足以讓人深深著迷，各位朋友如果也像我們一樣喜歡吃日本拉麵的話，推薦一定要來藤哲商行試試他們家的獨特每日限量河豚拉麵唷！！
藤哲商行地理位置
藤哲商行的位置就在台北士林區福華路的128巷內，捷運芝山站旁的巷弄內，一到用餐時段，店門口就會排起準備購買餐卷的客人，藤哲商行下午並沒有休息，如果不想人擠人想要好好享用拉麵的朋友，非餐期時段來是一個好選擇
門口等候區利用了日本啤酒籃子製成簡易椅子，簡單又有漁市場的風格
店外利用了補魚網製成的燈具也很獨特
藤哲商行菜單價目表
來到藤哲商行我們要先在門口的自助點餐機購買餐券，然後再由服務人員帶位入座，店內目前吃得到拉麵、小食類、拉麵加料以及飲料，拉麵口味不算多，但每一碗都是必吃口味
進到藤哲商行感覺不是來到一間拉麵店，而是一間漁獲攤販專賣店，門口擺放了滿滿漁市場常見的漁濩彷真道具，連店內播放的聲音都是日本當地漁市場的叫賣聲，這樣風格的日本拉麵店在台灣真的是獨一無二
店內的VIP用餐區當然就是廚房旁的吧台用餐區，在這裡可以看到主廚工作人員們在煮麵的過程，買好餐券後，吧台旁會有一個叫號取餐區，叫到我們的號碼後，需要自行取餐，用完餐後也要自行收到回收區
真的不得不說藤哲商行的生意真是好到不行，平日的中午店內一直都是坐無虛席的
店內到處都看得到漁網、乾貨與塑膠袋等佈置，不用去日本也有瞬間移種日本漁市場的錯覺
店內所有的陳列物都是彷真的各種海鮮，建議各位朋友來這裡拍拍照即可，千萬別把玩觸摸唷！
日式唐揚雞
外酥內嫩的唐揚雞，直接吃就非常美味，沾點美奶滋以及唐辛子粉也更加分，一口拉麵一口炸雞真的超讚
河豚拉麵，每日限量30碗
當天附的小菜是柚子蘿蔔，清爽又脆口
每一碗河豚拉麵都有豐富配料，不僅吃得到鯖河豚肉之外，還有特製叉燒、溏心蛋以及自家配方細而彈性十足的麵條
河豚拉麵的獨家湯底採用來自台東的無毒鯖河豚，結合烤過的魚骨與海鮮，加入貝類精華、海苔粉、辣蘿蔔泥與金桔，每一口都喝得到魚鮮的鮮甜湯頭美味
藤哲商行的麵條是我們少數吃過細又富有彈性的麵條，真是讓人一口接著一口停不下來
這是我們第一次吃鯖河豚肉，吃起來細緻帶有Q彈口感，有點像是田雞肉的口感，好吃
雞白湯拉麵
這碗雞白湯拉麵的湯頭加入了桂丁雞和大量土雞腳去熬煮4小時以上，上桌時呈現濃郁乳白色湯頭，光是喝湯就是一種享受
雞白湯拉麵吃到的不是叉燒肉，而是桂丁雞肉，口感真是軟嫩多汁，比起叉燒肉更具有咀嚼口感
日式煎餃子
在日本煎餃也是吃拉麵時的配菜之一，一口拉麵一口煎餃，讓外酥內香的煎餃與拉麵湯頭混合，真的是絕配
醬油拉麵
醬油拉麵是店內的基本款拉麵，雖說是基本款但真的會讓人一試愛上
他們家的醬油湯底使用了魚介和昆布等多種新鮮食材熬煮湯底，然後再混合日本濃口與淡口醬油來調味，吃得到各種經典拉麵配料，有叉燒、海苔、青蔥和柚子皮，湯頭喝起來相當清爽香醇，絕對適合各種年齡層的朋友享用
藤哲商行的叉燒也是一絕，口感軟嫩到不行，真想加價再多點一份來大快朵頤
店內自助區備有店家自製的辣椒和醬油，辣椒吃起來不辣，只有提香的功能，推薦各位朋友可以先吃原味，然後再加點增加不同風味
古早味紅茶推薦必點，大口暢飲超過癮
藤哲商行即將上市的新品日式乾麵
充份攪拌後讓人忍不住一下子吃光光，味道也太涮嘴了，各位朋友快來試試藤哲商行的美味吧！！
藤哲商行基本資訊
名稱：藤哲商行
地址：台北市士林區福華路128巷4號
電話：02-2838-6055
營業時間：11:30~21:30(星期一公休)
粉絲頁：https://www.facebook.com/fujitetsu2024/
