【大黑松小倆口 Salico Foods 博愛總店】台北現做現搖元宵推薦 台北伴手禮禮盒必買
在台灣一年當中會有兩個時間會吃到「湯圓」，第一個是「冬至」，習俗上會搓湯圓來祭拜神明和祖先，第二個就是「元宵節」，傳統上這天吃是「元宵」而不是湯圓，各位朋友如果想找台北元宵的話，到「大黑松小倆口 Salico Foods 博愛總店」就買得到，「湯圓」和「元宵」兩者最大差別在於製作過程的不同，吃起來的口感也會有些差異，湯圓是「搓」出來的，而元宵是「搖」出來的，搖元宵是把餡料沾水後置於有乾糯米粉的竹篩上，再以逆時鐘或順時針的方向滾動數次，當內餡沾黏薄薄一層的糯米粉後，將其放入一旁預備的開水約2秒，撈起瀝乾後再放於竹篩滾動，重複動作約8～12次，直到滾成適中的大小，所以外型渾圓的是「湯圓」、形狀較不完整的是「元宵」，大黑松小倆口的元宵有二種外皮 × 三種經典口味，外皮有紫米和白米兩種，經典內餡有濃郁香醇的花生、滑順香氣爆棚的芝麻以及綿密細緻不甜膩的紅豆，每一顆都是現場手工搖製，保留最純粹的米香與餡料香氣，不得不說元宵煮好後吃起來真的很Q，因為糥米皮較厚的關係，所以不像湯圓一咬就破，在口腔裡咀嚼是越嚼越香，還沒吃過元宵的朋友，快來大黑松小倆口 Salico Foods 博愛總店選購一下吧！！
大黑松小倆口 Salico Foods 博愛總店地理位置
大黑松小倆口 Salico Foods 博愛總店的位置就在台北大同區的博愛路上，鄰近台北市中山堂以及國立台灣博物館，大黑松小倆口自1956年「黑松紅豆湯」創始至今，第二代更在1983年推出小倆口喜餅整合品牌，成功把牛軋糖打造成台灣名產
每年元宵節前，大黑松小倆口 Salico Foods 博愛總店就會在店門口開始「搖」起元宵，有別於湯圓是用糯米粉加水揉成糰，包入餡料後用手不斷搓揉成圓形，元宵是在竹篩上讓餡料滾動沾附糯米粉，所以元宵的表面會比較不圓滑
元宵在竹篩上滾動幾圈後，就會放在水裡讓元宵沾溼，接著再放回竹篩上滾動沾糥米粉
每一顆元宵都會沾附8~12層的糥米粉，紫米的元宵看起來超像貢丸的
來到大黑松小倆口 Salico Foods 博愛總店就可以買到現做現搖的元宵，元宵節前一直都有長長的排隊人龍
經典的六種元宵是大黑松小倆口 Salico Foods 博愛總店的不敗元宵節伴手禮
大黑松小倆口 Salico Foods 博愛總店元宵價目表
今年的元宵販售期間只有短短的五天，會一直賣到元宵節3/3當天，總共有六種口味的元宵，每顆均一價是28元
一盒280元，二盒500元，現省60元
大黑松小倆口 Salico Foods 博愛總店內伴手禮非常多選擇，過年過節拜訪親朋好友想買禮盒來這裡準沒錯
大黑松小倆口 Salico Foods 博愛總店的牛軋糖、花生蛋捲、鳳梨酥以及芋頭酥都是熱賣商品
大黑松小倆口的牛軋餅也是人氣商品，每一口都是香酥微鹹的香蔥蘇打餅乾和軟Q滑順的台灣第一牛軋糖的完美結合
今天我們買了紫米花生和白米花生兩盒回家慶元宵，「元宵節」叫「元宵」有全家人團圓的意思唷
大黑松小倆口的元宵真的很大顆，比一般市售的湯圓來得大也來得沉
元宵煮食法
開水下鍋：將水煮開順勢攪動後下元宵，使元宵不黏鍋
冷水飄熟：每開一次，加入適量冷水，保持似滾非滾，每滾起後再加冷水三次，第三次並持續再煮1至2分鐘，即可撈出
文火慢煮：元宵入鍋煮開後，維持小滾5分鐘，使受熱均勻好吃
煮好後的元宵看起來相當Q彈
剪開後可以發現元宵的皮會比較厚實，有種在吃水晶餃的感覺，會先咬到軟Q的糯米皮後，再吃到香甜的內餡，這次我們買的花生口味吃起來有花生香，甜味適中，愛吃花生湯圓的朋友，真的可以試試花生元宵，會有完全不同的口感驚艷唷！！
大黑松小倆口 Salico Foods 博愛總店基本資訊
名稱：大黑松小倆口 Salico Foods 博愛總店
地址：臺北市中正區博愛路99號
電話：02-2331-2222
營業時間：10:30~19:00
粉絲頁：https://www.facebook.com/salico9420/
