【騰壽司鍋物】板橋無菜單料理專門店 傳統江戶前壽司日本直送時令美味 完全預約制商務聚餐首選
這間位於新北板橋中山路一段上的「騰壽司鍋物」，是一間相當推薦的板橋無菜單料理以及板橋日式料理好選擇，騰壽司鍋物主打「完全預約制」傳統江戶前壽司，每人2600元起就能吃到日本直送時令美味，當天我們吃到20道各種精緻餐點，主廚會在我們的面前料理生魚片以及握壽司、一邊聽著解說一邊品嘗會更加美味，騰壽司鍋物的用餐環境相當舒適乾淨，非常適合來這裡慶生、家族聚餐以及商務聚會，喜歡吃無菜單日式料理或海鮮料理的朋友，快來騰壽司鍋物試試吧！！
騰壽司鍋物地理位置
騰壽司鍋物的位置就在新北板橋的中山路一段上，鄰近板橋火車站，開車來的朋友可以停在「板橋體育場公有停車場」，走過來相當近
騰壽司鍋物消費方式
騰壽司鍋物有提供無菜單料理、平日商業午餐以及日式鍋物，無菜單料理每位1600元起
一樓是騰壽司鍋物的無菜單料理用餐區，環境相當的典雅舒適
就算一個人來騰壽司鍋物也可以獨享各種當季美味
騰壽司鍋物採完全預約制，建議來之前先線上預約：https://inline.app/booking/-NyT5e4dZrLbpnsqw_nu:inline-live-3/-NyT5eGsAtvtnvXR9TzJ?language=zh-tw
第一道上桌的是店家自製的精緻小菜，有醃蘿蔔、醃芭樂以及醃薑片，如果不夠都可以免費續
文蛤蜆湯
只要喝上一口文蛤蜆湯就可以感受到滿滿的精力，濃郁鹹香的湯頭，讓人回味無窮
紫蘇花醋凍北海道生蠔
這道開胃的北海道生蠔搭配酸甜的醋凍，就算不敢吃生蠔的朋友也一定可以感受到生蠔的美味
當天吃到的生蠔真的特別新鮮、口感又佳，帶點脆帶點Q，好吃到想再來一顆
來騰壽司鍋物吃無菜單料理最讚的是，可以近距離欣賞主廚在料理餐點的過程
網烤生魚片比噴槍直接炙燒還要來得美味許多
青甘生魚片兩吃
青甘其實就是鰤魚的年幼階段，來自日本的成熟養殖技術，吃起來軟嫩又鮮甜
網烤版的青甘更多了一種熟成的風味，兩種風味都好好吃
松露鮑魚素麵
這道絕對有主菜等級的松露鮑魚素麵，一上桌就聞得到濃郁的松露香氣，軟嫩的鮑魚搭配松露也太搭了，底下還有軟嫩素麵，松露和白醬呈現一種完美組合，好吃到不行
黑鮪魚泥、松葉蟹、龜山島甜蝦
這是一道可以一口吃到四種美味的精緻料理，黑鮪魚泥、松葉蟹和龜山島甜蝦各有其獨特風味，通通裝載在海苔天婦羅上頭，一口咬下口感豐富，好看也好吃
騰壽司鍋物可以客製化各種需求與預算，就算想吃一整隻松葉蟹也絕對沒問題
柿種干貝
生食級干貝沾滿用柿種磨成的粉後油炸，吃起來會有不同的風味
軟嫩到不行的生食級干貝，搭配具有獨特香氣的柿種麵衣，不得不說還真的是不錯吃
味噌小黃瓜
接下來是握壽司環節，來一道味噌小黃瓜來轉換風味
騰壽司鍋物的食材等級真的很高，這海膽看起來也太好吃了
黑鮪魚大腹握壽司
看看那均勻又豐富的黑鮪魚大腹油脂，光看就知道絕對美味，搭配赤酢醋飯，絕對可以滿足愛吃生魚片握壽司的胃
美味握壽司會接連上桌，來這裡用餐真的很像有專屬廚師幫我們服務的尊榮感
白甘握壽司
白甘其實跟青甘和紅甘是不同一科的，而是跟竹莢魚是親戚，也有人稱為「島鰺」，可是日料師傅的高級愛魚之一，吃起來的味道很濃郁，讓人回味無窮
騰壽司鍋物的醋飯用的可是日本直送的日本米與江戶前赤酢
德島酸橘澎湖軟絲握壽司
來自澎湖高品質軟絲，搭配些許德島酸橘皮香氣，一入口就可以感受到軟絲的油脂黏密
炙燒鰹魚握壽司
鰹魚炙燒過後更能引出油脂的香氣，主廚精緻的刀工讓這道握壽司更像一道藝術品
銀鱈米香
擁有豐富油脂的銀鱈搭配米香其實還滿剛好的，就像滷肉要配米飯一樣，吃完銀鱈米香後杯裡還有熱茶可以享用
主廚在料理下一道料理之前，都會把食材讓我們先拍照，下一道的明蝦也太大隻、太美了
明蝦握壽司
明蝦蝦肉紮實、脆又甜，完全不輸龍蝦肉呀
北海道海膽壽司
主廚用海苔放上一些醋飯後，上頭堆滿來自北海道的海膽，真心建議先不要一口吃下，而是用筷子先吃一片海膽來體會一下單純的水果鮮甜風味，然後再一口吃下，真是大大的滿足呀
竹莢魚鐵炮卷
竹莢魚切成薄片加上白芝麻與蔥油調味後備用
用海苔把竹莢魚包起來並刷上醬汁
一道看起來平凡吃起來不簡單的竹莢魚鐵炮卷就完成了，吃的時候直接用手拿著大口享用就行，海苔的脆和香搭配著竹莢魚的軟嫩，真的是很合拍
就在我們享用竹莢魚鐵炮卷的同時，主廚正在準備下一道料理
魚漿山藥雞蛋玉子燒
魚漿山藥雞蛋玉子燒吃起來就像是在吃蛋糕一樣鬆軟，滿滿的鹹香好滋味，吃完真讓人吮指回味無窮呀
鮪魚大腹味噌湯
前面幾道有吃到的鮪魚大腹握壽司，邊角料可不能浪費，加入味噌湯後也很加分，騰壽司鍋物的味噌湯是加入二種味噌調和而成，濃郁又不死鹹，加了帶筋的鮪魚大腹，QQ口感真的很讚
壽星散壽司生日蛋糕
只要是事先預約並告知有當月壽司，主廚就會幫壽星準備一份非常美味的「生日蛋糕」唷！！雖然用的是壽司飯和當天的食材壓製而成，但經過主廚的巧手裝飾後，看起來真的超華麗的
如果有點酒精飲品的話，主廚也會很貼心的準備下酒好菜
冰淇淋日式布丁
當天的飯後甜點是冰淇淋搭配手作日式布丁
口感綿密的日式布丁配上香甜的冰淇淋，味道平衡的剛剛好，吃完真的是太滿足了，騰壽司鍋物真的是一間很棒的板橋無菜單料理，來這裡約會用餐真的很適合，還沒來吃過的朋友一定要來騰壽司鍋物試試唷！！
騰壽司鍋物基本資訊
名稱：騰壽司鍋物
地址：新北市板橋區中山路一段160之9號
電話：02-8951-1717
營業時間：12:00~14:00；17:30~21:30
粉絲頁：https://www.facebook.com/61575544832505/
官方IG：https://www.instagram.com/teng_sushi_2024/
線上預約：https://inline.app/booking/-NyT5e4dZrLbpnsqw_nu:inline-live-3/-NyT5eGsAtvtnvXR9TzJ?language=zh-tw
