【台中居酒屋推薦】台中北區居酒屋職人料理炭火台中串燒推薦 承襲日本原創風味料理台中西屯路美食 ととや和道屋串燒專門
這間位於台中北區健行路766巷內的「ととや和道屋串燒專門」，是一間相當不錯的台中居酒屋推薦以及台中北區居酒屋好選擇，和道屋創立於1998年，至今已有20多年歷史，他們承襲了日本原創風貌，主打炭火串燒與職人料理，餐點種類真的非常豐富，有剌身、沙拉、壽司、手卷、前菜、串燒、揚物、甘味、炒物、吸物、鍋物、蒸物以及煮物等，真的非常適合來這裡聚餐吃飯，絕對每個人都可以點到自己喜歡的餐點，這次我們就點了不少和道屋的招牌料理，像是有生牛肉、肥腸、赤魚一夜干、香酥豆腐、芋頭炸蝦、金平牛蒡、雞腳筋、蜆仔蒜頭湯、魚頭味噌湯以及味噌黃瓜都好吃到不行，很多都是只有來和道屋才吃得到的美味，和道屋也是一間非常不錯的慶生餐廳，只要是當月壽星到店消費打卡、出示證件即贈送利口酒三重奏或壽司塔乙份唷！！
台中居酒屋推薦 ととや和道屋串燒專門地理位置
ととや和道屋串燒專門的位置就在台中北區健行路的766巷內，是一間許多網友都大推的台中北區居酒屋以及台中西屯路美食，他們鄰近國立自然科學博物館以及國軍台中總醫院中清院區附近，開車的朋友推薦可以找找科博館旁的收費停車格，走過來相當近
門口上方掛了一顆超大顆的草球吸引了我們的注意，問了工作人員才知道原來這叫做「衫玉(すぎたま)」，在日本，杉樹是一種能代表酒神的樹木，每次當酒廠要開始釀酒的時候，就會把新鮮翠綠的衫玉掛起來，一但衫玉逐漸枯黃變成乾褐色的時候，就代表這一批釀造的酒已經成熟，所以如果在日本酒廠在門口看到像這樣乾褐的衫玉就代表裡頭就好酒可以品嘗，也因為這顆衫玉的關係，更加認同這間就是我們想找的台中北區居酒屋
ととや和道屋串燒專門的前半段用餐區有吧台用餐區以及四人用餐桌
在吧台用餐可以看到師傅製作餐點時的過程
店內的串燒是真正的炭火串燒，難怪網友都大推這間台中西屯路美食以及台中串燒推薦餐廳
店內的後半段是半開放式包廂用餐區，適合四到六人來這裡用餐
一旁的牆上有店家的歷史介紹，ととや和道屋串燒專門創立於1998年，前身可是一間在地老字號的美容院，目前已變身成為一間在地20多年的台中北區居酒屋了
台中居酒屋推薦 ととや和道屋串燒專門菜單價目表
ととや和道屋串燒專門的餐點種類非常豐富，牆上也有今日特色餐點介紹，想吃台中西屯路美食還是台中北區居酒屋？來這裡準沒錯
線上菜單：https://www.facebook.com/TOTOYAin1997/menu
入坐後，服務人員會先送上招待前菜，當天吃到的是來自梨山的清脆高麗菜，有去過大阪吃過串炸的朋友應該不陌生，如果覺得意猶未盡的話，後面可用加點的方式，有小份跟大份可以選擇
這個高麗菜是固定都會有的免費小菜，搭配的醬料是和道屋的獨門蒜蓉醬，外面吃不到的清爽的高麗菜與蒜蓉醬搭配真的是絕配！！
味噌黃瓜(90元)
與開胃高麗菜一樣的味噌黃瓜，吃起來一樣清爽又開胃，脆又多汁的小黃瓜加入了店家特調的味噌醬，讓人一口接著一口停不下來
ととや生牛肉(420元)
ととや生牛肉真的超讚，口感軟嫩到不行，就像是生魚片一樣呈現果凍狀，吃的時候可以跟洋蔥一起享用，滋味非常豐富，吃一口就會了解到和道屋真是一間台中西屯路美食呀
鮭魚炒飯(130元)
鮭魚炒飯真的炒得很讚，口感是粒粒分明，鹹淡適中
雞腳筋(120元/3本)
一隻雞只有二塊的雞腳筋，腳筋指的就是雞的膝蓋骨，最大的特色就是膠質Q脆又彈牙，經過炭火的炙烤之後，那炭香和膠質就會在嘴裡散開，想找台中串燒推薦？來這裡準沒錯
鮮榨柳橙汁(120元)
美味的餐點配上鮮榨柳橙汁真的是絕配
肥腸(150元/3本)
不得不說店裡的餐點CP值真的很高，難怪一開店沒多久就快要客滿了，一串肥腸才50元不點可惜，在嘴裡真是越嚼越香，果然是一間網友大推的台中串燒推薦品牌
赤魚一夜干(300元)
赤魚的肉質Q彈緊緻，而且少刺又多肉，赤魚被日本人視為珍貴的魚類，還沒吃過的朋友一定要點來試試
一旁的胡椒粉和蘿蔔泥都是店家自製的
赤魚吃起來的肉質真的特別有嚼勁，在嘴裡細細咀嚼可以感受到肉汁的鮮甜滋味，這間網友都大推的台中北區居酒屋真的是令人太滿意了
香酥豆腐(90元/3顆)
這裡的香酥豆腐真的很特別，跟一般我們常吃到的唐揚豆腐很不一樣，這裡的香酥豆腐會包上千張後再油炸，所以口感會特別有層次感，推薦必點
雞皮(120元/3本)
這雞皮串也是CP值超高，串了滿滿的雞皮看起來份量十足，而且雞皮的事前處理也很搞工，雞皮會經過多次油炸去除多餘油脂，所以吃起來會有雞皮的油脂香與香脆，想吃串燒快來這間台中串燒推薦必吃居酒屋吧！
芋頭炸蝦(180元/2隻)
這芋頭炸蝦也是店裡的招牌餐點之一，芋頭會先製成芋頭絲，然後把大蝦包裹起來後再油炸，所以大口咬下可以先感受到芋頭的香甜與大蝦的Q鮮，愛吃炸蝦的朋友絕對要點一份芋頭炸蝦來試試，這可是只有來這裡才吃得到的美味
金平牛蒡(130元)
金平牛蒡算是一道日式家常料理，它是一位日本人金平氏首創的食譜，牛蒡的營養成份很高，吃起來的口感軟嫩可口，好吃
只要是當月壽星到店消費打卡，出示證件就送利口酒三重奏，每一杯都有不同的風味，喝起來的味道以當時提供的口味為主，主要是以水果風味，喝起來香香甜甜的，順口又好喝
魚頭味噌湯(120元)
魚頭味噌湯裡喝得到口感超軟嫩的鮭魚頭塊，肉多又入口即化，搭配香濃的味噌湯真的是太好喝了
蜆仔蒜頭湯(80元)
蜆仔蒜頭湯真是快滿出來了，除了可以吃到滿滿的蜆肉之外，那湯頭更是鮮美到不行，就像是在喝蜆精一樣，喝完真的會精力滿滿
這間ととや和道屋串燒專門真的非常令人滿意，不管是串燒還是各種日本料理，每一道都好吃而且不貴，果然是一間台中網友都大推的台中北區居酒屋以及台中西屯路美食餐廳，各位朋友如果想找台中居酒屋推薦或是台中串燒推薦的話，真的很推薦這間ととや和道屋串燒專門店唷！！
台中居酒屋推薦 ととや和道屋串燒專門基本資訊
名稱：ととや和道屋串燒專門
地址：台中市北區健行路766巷2號
電話：04-2203-2217
營業時間：17:30~01:00(星期一公休)
和道屋北屯旗艦店在6/12正式開幕
旗艦店有道地的爐端燒料理，有興趣的朋友也可以參考看看喔！
營業資訊如下：
和道屋ととや炉端酒時（北屯旗艦店）
地址：台中市北屯區敦仁街123號
訂位專線：(04)2369-312
營業時間：17:30~00:30（週二公休）
粉絲頁：https://www.facebook.com/TOTOYAin1997
IG：https://www.instagram.com/totoya_yakitori
