韓國濟州名品食材料理登場~韓劇同款海味上桌 2026台北國際食品展海鮮農產創意應用新亮點

濟州名品出口協議會的五家會員企業(漁組合法人日出峰、營漁組合法人OLLEBADANG、琴永水產、太陽出口農業合作社、SLS Company)這個月特別來台灣參與6/24至6/27在南港展覽館2館舉行的2026台北國際食品展，特地帶來長年外銷至全球的GAP認證農水產品，如比目魚、紅娘魚帶、魚馬頭魚、高麗菜、大白菜、濟州島冬蘿蔔、青蔥、洋蔥、大蒜等農特產參展，於4樓R1312櫃位展出，看過韓劇「苦盡柑來遇見你」、「我們的藍調時光」、「藍色生死戀」，或紀錄片「愛德華李與柳秀榮：海鮮狂熱」的朋友應該都能體會到，韓國海鮮在影視作品中呈現的極致美味，總能讓觀眾與老饕印象深刻，今年攜手營漁組合法人日出峰、營漁組合法人OLLEBADANG、琴永水產、太陽出口農業合作社、SLS Company及在地餐廳龍軒傳承，以韓國頂級比目魚、帶魚、馬頭魚、高麗菜等為主食材進行料理創作，設計出兼具創意與鮮味的全新菜單，例如比目魚系列料理義式薄切比目魚、比目魚生魚片，以及口感酥脆的酥炸比目魚。頂級鮮魚饗宴紅娘魚（廣東式清蒸）、馬頭魚肉（廣東式魚肉粥），以及濃郁香醇的蟹肉濃湯。精選鮮魚主菜及紅娘魚（白甘鯛），以及特色精緻美饌蝦仁炒白菜與口感紮實的高麗菜包肉，看完這一連串神級韓式創意菜色，真的讓人忍不住口水直流，喜歡吃韓式料理的朋友，一定要來試試呀

台韓農水產交流餐會

這次很幸運的能參與到今年的台韓農水產交流餐會，特別宴請遠從韓國來台的濟州名品出口協議會的五家會員企業，有漁組合法人日出峰、營漁組合法人OLLEBADANG、琴永水產、太陽出口農業合作社、以及 SLS Company，一起在龍軒傳承享用美食

2026台韓農水產交流餐會菜單

台韓農水產交流餐會的菜色裡加入了不少韓國食材元素

韓國比目魚旬味盛和

第一道大菜就是這盤「韓國比目魚旬味盛和」，一上桌每個人都拿出手機拍照留念

口感軟嫩又鮮甜的黑鮪魚生魚片

比目魚生魚片完整保留豐富的 Omega-3 脂肪酸，富含的 DHA 是大腦發育的重要結構成分，有助於提升記憶力、神經傳導與學習能力唷

龍軒傳承的招牌菜色之一：櫻桃鴨，現場片皮秀

招牌櫻桃烤鴨使用的宜蘭直送的肥美櫻桃鴨，以多變的「一鴨多吃」聞名

櫻桃鴨握壽司

櫻桃鴨握壽司可以吃到脆脆的鴨皮，那油脂香氣非常迷人

龍軒片皮鴨捲

上桌時都已經幫我們捲好了，不用自己捲就是方便

鴨腿斬件

這盤鴨腿斬件真的好好吃，皮薄肉嫩，愛吃烤鴨的朋友一定要來試試

麻婆豆腐白帶魚卷

這鍋麻婆豆腐白帶魚卷真的好下飯呀，香香辣辣的味道真的很讚

比目魚火鍋

接下來上桌的是比目魚火鍋，鍋裡的食材加入了很多韓國食材，像是有韓式泡菜以及韓國魚板捲

不得不說韓國魚板捲真的很好吃，口感特別的軟嫩，是到韓國旅行必吃的街頭小吃之一

比目魚片，顏色真的超美

在湯裡涮幾秒就可以夾起享用了，味道真的非常的鮮甜，入口即化

韓國生菜包肉

這道韓國生菜包肉是龍軒傳承主廚的創意料理，特別加入了韓國泡菜、韓式辣豆芽以及芝麻葉

當天的脆皮豬真的好好吃，豬皮脆又香，油脂豐富，直接吃就非常可口

拿生菜和芝麻葉把所有的食材通通包起來，大口咬下讓人非常滿足

避風塘比目魚塊

當天真的吃不少韓國比目魚美食，有生魚片、涮火鍋還有這道炸魚塊，韓國比目魚真的是一道非常萬能的食材呀

蟹肉野蔬濃湯

這道蟹肉野蔬濃湯喝起來非常的濃郁香甜，一下子就通通喝光光

蔥油甘露時令魚

吃粵菜海鮮是重點，這道蔥油甘露時令魚可以吃到主廚的調味真的剛剛好，淡淡的鹹加淡淡的甜，讓人吃起來完全沒負擔

海鮮雜炊魚肉粥

這道海鮮雜炊魚肉粥真的是太暖胃了，所有的食材都被燉煮在粥裡，讓人一口接著一口停不下來

粥裡放了滿滿的魚肉，絕對適合長輩或小朋友享用

現場特別展示了「濟州名品出口協議會」帶來台灣參展的各種水特產，「濟州名品出口協議會」是一個肩負著將韓國濟州島珍貴島嶼寶藏推向世界舞台的重要橋樑，這座美麗的火山島擁有得天獨厚的自然環境，澄澈純淨的水質與肥沃的火山土壤，孕育出無數令人讚嘆的頂級農漁產品

來自韓國濟州島的醬油醃製鮑魚與紅帶龍蝦（濟州硬殼蝦）海鮮禮盒

來自韓國濟州島的冷凍去骨白帶魚肉片

協議會始終秉持著「將純淨美味帶入國際」的初心與誠意，嚴格把關每一項代表濟州的名品食材

濟州名品出口協議會參與今年6/24至6/27在南港展覽館2館舉行的2026 台北國際食品展，特地帶來長年外銷至全球的GAP認證農水產品，如比目魚、紅娘魚、帶魚、馬頭魚、高麗菜、大白菜、濟州島冬蘿蔔、青蔥、洋蔥、大蒜等農特產，有興趣的朋友可以到南港展覽館2館逛逛唷！

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